Салат «Оливье с карамелью»

Салат «Оливье с карамелью»

Хотите рецепт оливье, который сразит гостей наповал? А — пожалуйста)))

Существует огромное множество домашних версий рецептов салата оливье: с языком, креветками, с добавлением яблока и без яблок; оливье с мясом рябчика по старинному рецепту и с колбасой — по- советски….

Сегодня мы Вам предлагаем попробовать еще один вариант рецепта этого салата — оливье с карамелью.          Этот салат, с его новыми оттенками вкуса, непременно понравится Вам и Вашим близким!

Такой оригинальный салат может быть дополнением к Вашему праздничному меню или семейному обеду выходного дня

Продукты:

твердый сыр- 100 гр.

яйца вареные – 4 шт.

картофель — 3-4 шт.

огурец соленый — 2-3 шт.

морковь — 2 шт.

лук репчатый – 1 шт.

яблоко (зеленое, кислое) — ½ шт.

зеленый горошек (не обязательно)

майонез

сахар — 1 ст. ложка

сливочное масло

белковое печенье

Как приготовить салат «Оливье с карамелью»:

Морковь и картофель отварить в мундире.

Очистить, нарезать кубиками морковь и картофель, яйца, лук, огурцы.

Яблоко, сыр потереть на терке, добавить зеленый горошек, все перемешать.

Заправить салат майонезом, перемешать и выложить в столовую посуду.

Когда салат готов, приступаем к приготовлению карамельной массы.

На сухую разогретую сковороду положить 1 ст. ложку сахара, как только сахар начнет плавиться – сразу же добавить кусочек сливочного масла. При этом над сковородкой чувствуется запах карамельного облачка.

Перемешать массу до растворения и аккуратно залить салат сверху, как показано на фото.

Украсить воздушным печеньем из белкового теста.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат «Оливье с карамелью»